IRMIK HELVASI

セモリナ粉で作るトルコのお菓子IRMIK HELVASIでございます。
ぷるぷるモチモチ感＆粉のプチプチ感がくせになるねぇ。
このお菓子、ビュッフェでよく見かけてたんだけど、ずーっと
『ゼラチンちゃんと溶けてないよー』って思ってたね。あは。
でも、アレは確かに粒残りすぎ。
しっかり練ったら、粒はちっちゃくなってモチモチになるのです。

デリバリーのアラブ料理

夢が実現！ついにアラブ料理のデリバリーが目の前に！！（小さい夢だね）
スパイシーな米と刻んだ肉を、何だか良く分かんない葉っぱ、
キャベツの葉っぱ、ズッキーニ、ナス、じゃがいも、等に詰めたやつ。
塩は薄めだけど、独特の香辛料が美味しいですよ。
思ったより野菜も食べられるし、いいねぇ。
ズッキーニ、ナス、ジャガイモにはギュウギュウに米が詰まってたけど
これどうやって詰めたんだろう。ちょっと謎。
今回はこれらをメインに頼んだけど、次はBabaganouchとかTabbuleなんかも頼んでみよう。

グリチーズ

母ちゃんが作ってくれるこの「グリチーズ」が大好きだった。
多分、正しくは「グリルチーズサンド」だと思うんだけど、
軍仕込みの母の空耳英語では「グリチーズ」らしい。
（シチューはストゥーと言うし、ツナはトゥナァ、氷水はアイスワーラーである）
今でも時々無性にこのグリチーズが食べたくなる事がある。
バターを塗った食パンにスライスチーズを挟んで、
片面づつフライパンで焼くだけなんだけど、すごく美味しい。
できたらチーズはチェダーチーズで。
ホクホクのサクサクですわよ♪

ズッキーニと茸のリゾット

この頃お気に入りのズッキーニ。
こっちではzapallo italianoという名で売られてますわ。
オリーブオイルで塩焼きにするのが好物なのですが、今日は茸も加えてリゾットに。
（っていうか、雑炊だ）
茸の香りがとても良くて、うまーです。
あ、ズッキーニも旨かったですよ。

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